西洋參烏雞湯

材料：烏雞，西洋參3克，紅棗2顆，枸杞,桂圓適量，姜2片。

做法：烏雞洗凈，放入鍋中煮開(kāi)，撇去浮沫后將雞肉斬成大塊，放進(jìn)砂鍋。

再放入西洋參片，或是西洋參粒頭，姜片，紅棗枸杞，桂圓倒入適量水，煲1.5小時(shí)后調(diào)味食用。

身體虛弱的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┪餮髤鯙蹼u湯，它的功效是清熱滋陰、養(yǎng)血柔肝。適用于內(nèi)有虛熱、津液不足之人。

西洋參；味甘，微苦，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)；

西洋參；中主要含西洋參皂苷（多種人參皂苷）、人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re、F11、多糖、

黃酮類(lèi)、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基 酸、維生素、脂肪酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)宜及微量元素等多種 有效成分等。

西洋參片含化法

西洋參片，每日早飯前和晚飯后各含服2~3片，軟化后細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

西洋參片泡水法

西洋參片，可單獨(dú)泡水飲服，也可以將西洋參片、枸杞、玫瑰、桂圓、菊花、山楂、桑葚等泡水使用，每天3-6克以?xún)?nèi)。

西洋參粉沖服法

西洋參粉，每次取3克置杯中，加入少量蜂蜜，可根據(jù)個(gè)人口味加入牛奶 或 用開(kāi)水沖入，加蓋后5分鐘，飲用為佳。

西洋參的用法

【中國(guó)藥典】記載；西洋參用量每日3-6克

1.煎服或沖服

2.燉服，煲湯，熬粥

3.直接嚼食。以2-3片西洋參含于口中西嚼，生津提神，微苦回甘。

4.磨粉。將西洋參磨成細(xì)粉，泡服，熬粥用量視個(gè)人體質(zhì)而定一般每次2-3克。

5.沖泡。將西洋參切成薄片，放入碗中或杯中用開(kāi)水沖泡燜蓋5分鐘即可

6.泡酒。將整根西洋參或西洋參片裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，30日后斟情服用。

西洋參禁忌；西洋參不宜與藜蘆同用。盡量避開(kāi)茶葉蘿卜及咖啡。14歲以下兒童、孕婦、哺乳期及例假期間、不可使用。

 古語(yǔ)云: "西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之". 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。

（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）