西洋參是一種名貴藥材，已經(jīng)成為了中國受歡迎的滋補(bǔ)佳品之一，保健功效和藥用價(jià)值是比較高的。

　　怎么吃才能發(fā)揮它的大功效呢？我們來看一看！

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參含有多種人參皂甙、氨基酸、洋參多糖及少量揮發(fā)油、維生素及微量元素等成分。具有抗疲勞、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成等作用。還有提高紅細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶活性，具有養(yǎng)胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緩，性寒涼，和人參的溫?zé)峋a(bǔ)不同，四季皆宜，尤適于夏天服用。它廣泛用于非處方藥、健康食品及化妝品等方面。

　　西洋參的主要功效及用法

　　【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。

　　【功能與主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內(nèi)熱消渴，口燥咽干。

　　【用法與用量】3～6g，另煎兌服。

　　【注意】不宜與藜蘆同用.

　　【貯藏】置陰涼干燥處，密閉，防蛀。

　　用量用法：3—6克，可煮服、燉服、蒸服、含化、沖服、另煎和服。

　　家庭服用西洋參的7種方法

　　作湯法

　　將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。

　　煮粥法

　　取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細(xì)粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

　　泡酒法

　　取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。

　　含化法

　　將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶?jī)?nèi)，一次口含一片，每天用量2－4克，早飯前，晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

　　沖粉法

　　將西洋參研成細(xì)粉狀，每次5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。

　　燉服法

　　將原皮西洋參切片，每天2－5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3－5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20－30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

　　蒸服法

　　將西洋參研成粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。

　　西洋參藥膳五款

　　1．西洋參5克，靈芝10克，煎水服，每日2次，強(qiáng)身健腦，久服令人不忘。

　　2．西洋參5克，百合30克，加蜂蜜80克，蒸熱食之可治肺陰虛咳嗽，對(duì)久治難愈之咳效果較好。

　　3．西洋參10克，冰糖4兩，南杏二兩，入燉盞，隔水猛火燉2個(gè)小時(shí)，可潤(rùn)肺止咳。

　　4．西洋參切片3克代茶飲，補(bǔ)益氣血增強(qiáng)免疫功能。

　　5．西洋參5克，龍眼肉30克，冰糖20克，清蒸、治氣血虛弱、或者年津液不足、心悸、為補(bǔ)氣血之良方。